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背油+極太麺好きの自分にとって、最高な一杯でした。東京からの遠出だったので、色々情報収集してから行きました。期待は膨らむばかりでいざ来訪。まず驚いたのが店内。西燕駅から徒歩で行ったのですが、街中にあまり人影がありませんでした。しかし、ここの店内にはたくさんいました。食べてみれば分かりますが、これだけ人が集まるのには納得できます。麺は極太麺で、手打ちのうどんのような感じでした。麺の外側は少しふにゃっとした感じで、スープがいい具合にしみこんでました。極太なので、芯はしっかりしていてこしがあります。麺を食べてるって感じがしました。スープのほうは、魚出汁で濃いしょうゆ味で、表面には背油がびっしり。かなりしつこそうな見た目でしたが、スープと背油を一緒に口に運ぶとあら不思議、うまく調和されてます。実際に時間たっても、胃はもたれませんでした。東京からわざわざ行く価値はありました。またきっと行くと思います。
tetsu1200
トーキョースペリア
とりき
ゆうとん
スワローかんばら
海山 湯二郎
背油+極太麺好きの自分にとって、最高な一杯でした。
東京からの遠出だったので、色々情報収集してから行きました。
期待は膨らむばかりでいざ来訪。
まず驚いたのが店内。
西燕駅から徒歩で行ったのですが、街中にあまり人影がありませんでした。
しかし、ここの店内にはたくさんいました。
食べてみれば分かりますが、これだけ人が集まるのには納得できます。
麺は極太麺で、手打ちのうどんのような感じでした。麺の外側は少しふにゃっとした感じで、スープがいい具合にしみこんでました。
極太なので、芯はしっかりしていてこしがあります。麺を食べてるって感じがしました。
スープのほうは、魚出汁で濃いしょうゆ味で、表面には背油がびっしり。
かなりしつこそうな見た目でしたが、スープと背油を一緒に口に運ぶとあら不思議、うまく調和されてます。実際に時間たっても、胃はもたれませんでした。
東京からわざわざ行く価値はありました。またきっと行くと思います。