09．11

　新規登録をするのがイヤな性格なので、このお店の採点をすることが面倒くさいと思っていたら、採点なしで新規登録していた方がおりました。あかいらさんに感謝です。

　山形駅から近いといっても繁華街でもないところですが、ラーメン屋さんが何件か固まっています。が、休日の夜ということで閑散としておりました。修ちゃんにしようかな？とも考えましたが、味が自分と合わないことは知っているのでパスし、こちらへ。
横に長いカウンターのお店で、その向こうが厨房になり、中年の方が一人切り盛りしていますが、お客が他にいないので場末のラーメン店に入ったような錯覚を覚えてしまいました。看板は、とんこつのお店ということですから当然とんこつラーメンを注文です。550円でした。

　出てきたのは黒いマー油が表面に浮いているもの。熊本風なのかな？とも感じたのは一瞬のことで、スープからとんこつ臭がしてきませんし、味もとんこつの持つ風味も感じられません。何？コレ？醤油とんこつでもないし、あえて言うのなら塩ラーメンでしょうか。かなりのしょっぱさが舌を刺激しました。麺も九州風のそれではなく中細のいたって普通のストレート麺でした。

　私の後に10人ほどの団体客が入ってきましたが、全員酔っ払い（笑）ビールを注文していましたが、飲んだ後に足を運ぶお店でしょう。酔っ払いには量も多くないし味も濃いので丁度良いラーメンかもしれません。