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「大盛チャーシューメン 1000円」@ぜんやの写真今日も自転車でラーメン行脚。

11/8訪問。

久々に塩ラーメンを食べたくなったので今日
は近くのぜんやまで自転車で行ってみた。
家から13分で着いた。こんなに近いのに実
はこちらで食べるのは初。誤って定休日に
行ってしまったり、早じまいで食べられなかっ
たことが過去2回もあった。

13:50到着。
日曜日ということもあり、とにかく並んでいる。先頭から数えてみたが自分が27人目
だった。そして到着から1時間経ってもまだ外待ち8番目。都内の行列店とは異なり、
残念ながら回転は少々悪い。何だか皆様ゆっくり食べているような感じだ。

さて到着から78分後に店内へ。券売機で大盛チャーシューメン 1000円の食券を
購入。漸く着席できたが、もうその頃には腹が減ったを通り越していた。そして85分
後にラーメンが出てきた。

スープは澄んだ黄金色をしており実に旨そうな見た目。
先ずスープを一口飲んでみる。出汁は鶏が基本。昆布も結構な量を使っているだろ
う。動物系は他に豚も使っているようだがあくまで鶏の方が強いと感じる。更に貝類
でとった出汁の味もする。これは比較的判り易いだろう。塩ダレは薄口醤油と塩を
使った基本的なもの。塩は尖りの無い丸みを帯びた感じのものが使われている。コ
クがあるのに非常にスッキリとした味わいでよくまとまっていると感じた。

麺は中太で縮れたもの。
加水は低く抑えてある。コシがありつつモチモチとした食感。やや硬めに茹で上げら
れているようで意外に食べ応えもある。スープとの相性も良好。量は大盛にしておい
て正解。

具はチャーシュー、ほうれん草、メンマ、ネギ。
チャーシューは何故かバラ肉とモモ肉の混合チャーシューだった。写真では手前が
モモ、奥がバラ。どちらも驚くほどに柔らかい。味もしっかりついていて肉の旨味と共
にタレの味が伝わってくる。これは旨い。ほうれん草は灰汁抜きがしっかりできてお
り、彩りも良く塩のスープにはよく合っていた。

行列を意識しつつ8分で食べ終えた。
日曜日ということで大行列だったわけだが、回転がもう少し良ければまた食べに行っ
ても良いかと思う。しかしまあこんな場所にあれだけの行列ができるとは地元民として
は少々驚きである。

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おこんばんわっ!
スープが綺麗~w
しかし、自転車でここまで来ちゃうあたり、漢です。
そりゃ大盛りでチャーシューメンになっちゃいますね。
妻がめっちゃ食べたがってます。ぜんや。
(高速インターでお土産に買ってやった箱ラーメンをたべてからw」

たっくん | 2009年11月26日 22:52

>たっくん

 実はココ、以前自転車で行ったことがあるのですが、その頃は35~40分も掛かって
 到着していました。体重も落ちたしマシンも変わったので早く到着できるように
 なりました。もう腹が減りまくっていて、しかも行列で85分も待ちましたからね~。
 大盛チャーシューという最強メニューにしてしまいましたよ。
 ああ、そういえばハコラーメンのやつ食べたことがあります。ハコラーメンのは
 良かったですが、カップめんのはダメダメでしたw
 
 

Killa Queens | 2009年11月27日 00:08

こんばんわ~♪

 ぜんやさんは、初訪問でしたか~
 やはり回転悪いようですね~
 僕が訪問したときは、シャッターで訪問したので、それほど待たずに食べられました。
 しかし・・・此処よりも美味しいと感じる塩が有るので、再訪には至りません。

voice50 | 2009年11月27日 00:19

どうも~
何と!!ぜんやが初とは!!キラさんらしくないと言うのか(笑)
たしかにこちら回転が悪いですね~
と言うのも結構、餃子を一緒に注文する方も多いですよね~
それが年配の夫婦となればゆっくりと食べますからね(苦笑)
まぁ、仕方が無いのですが・・
なるほど~塩のカエシは薄口醤油も使っていたんですか~
だから醤油っぽいんですね(笑) 僕はここで初めて食べた時は
醤油だと思ってました(苦笑) こちらのスープと麺は僕も好きなので
行きたいのですが、やはり土日の並びはちょっと・・(苦笑)

右京 | 2009年11月28日 12:44

>右京殿

 コメントありがとうございます。
 近いのでいつでも行けるというのが今まで行かなかった主な要因ですね。
 確かに餃子を注文している人もチラホラいましたね。あと日曜日だったので
 ラオタ以外の方々が食べに来ているという感じで、皆さん食べるのが遅かっ
 たです。
 
 塩ダレは基本的に薄口醤油と塩を混ぜるのですが、薄口醤油は色と香り付
 けをするという役割ですね。でも家系みたいな豚骨醤油だって、醤油ダレの
 中に大量の塩を溶かし込んでいたりするので、塩だとか醤油って分類は意外
 とあてにならないなあ~と最近思っています。


>メタボレアス殿

 コメントありがとうございます。
 ぜんやは3回訪問していずれも食べられなかったので、「近いからいつでも
 行ける」という思いがあって今まで放置していました。
 ならんでいる間に腹が減りまくったので、大盛チャーシューの最強メニュー
 でないと満たすことはできませんでしたね、


>voice50殿

 コメントありがとうございます。ここはかなり近場なのに実は初めてでした。
 年配の方や女性なども多かったこともあって、やはり悪かったですね。
 たまにお店の前を通ることはあったのですが、まさか日曜日はこれほど
 ならぶとは思っていませんでした。
 極端に旨いというわけでもなく、周囲に旨いお店が無いので新座近辺
 なら行列が出来てもおかしくないお店だと感じました。

Killa Queens | 2009年11月29日 10:22