09/11/27 pm8:30

皆さん、こんばんは。
本日は所用でみどり市へ。先日コチラの店の前を通った時、中々の盛況ぶりだった為訪問してみました。中途半端な時間の為か、先客は１名様。店内は明るく清潔感があり、大人数で来店しても問題ないほどの広さ。
店員さんは３名体制で、カウンター席を陣取ります。メニューを拝見してみますと「十勝」という屋号だけあり、「味噌」が先頭に書かれてあります。そんな訳で標記をオーダー。待つ事８分程で到着です。
見た目はやや赤っぽいスープに白胡麻が浮き、多めなラード層。
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、味噌ダレは赤味噌主体？もしくはブレンドのようで、甘さは全く感じません。出汁感は何だかわかりませんが弱めのようで、ほのかに生姜の風味を感じキレのあるスープとなっております。

麺はややウェ～ヴした中太麺。断面は長方形でカンスイ多めな印象。茹で加減はしっかりと硬めに茹でられ、グミグミとした食感。味噌との相性は良好かと思います。ただ細麺にも変えられますので、お好みでどうぞ！

具はチャーシュー５枚・ワカメ・もやし・メンマ・ニラ。
まずチャーシューですが、バラのロールタイプ。厚みは薄めでややパサツキあり。味付けはやや濃い目な設定となっております。もやしはボイルでは無く炒められ、ひと手間かけたもの。食感的にはシンナリの一歩手前で、個人的には丁度良い炒め具合。
他は特筆ございませんが、バターは欠かせませんｗ

いや～、個人的には群馬県を代表する某チェーン店チックな味に非常に近い印象を受けました。メニューも豊富な為、次回は「醤油」を細麺で頂いてみましょうか＾＾；

ご馳走様でした。