前回いつもの濃口ラーメンを注文して、席に座って券売機の脇を見ると……
なに、焦がし醤油つけ麺ですと？
なーんと。前もって知っていれば頼んだのに。
ってことでまた来ました。
今度来てみると、ガラス戸にもメニューが貼り出されてました。
デフォルトのつけ麺の食券に、50円添えて出してください、と。
じゃあそれで！

ブツは、例によってダブルバーナで、がんがん炙られます。
詳細は遠い席だったのでわかりませんが、楽しそうに炙ってますねｗ
通常のブツと同じ時間で登場です。
つけ汁が、つけ麺の器の上と重ねた器でご提供。
熱いでしょーからね。というか、よく割れないなこの器。
つけ汁の表面に、赤い粉が。一味ですね。
レンゲも添えられてきます。器に口をつけてすするわけにもいかないですから、正しいお気遣い。

さて、麺をつけていただきます。
あー香ばしいですね、食欲をそそる香りです。
で、熱々のためもあってか、一味がはっきりぴりっと辛いです。
旨いね、これ。通常のつけ麺より好きだわー。

チャーシューもがっつりと炙られてきました。
これまた旨い。
いつもより分厚いように思いましたが、炙る都合とかあるのかな？
通常のチャーシューは、ほろほろと崩れてしまうほどですが、炙ったおかげか厚みのためか、柔らかくありつつも歯ごたえがあります。
最後にスープ割をいただき。
スープ割してみるといつも以上に魚が立ってるように思えました。
これは、焦がした油が薄まったことで、割る前との対比がそう思わせたのかな。

総じてかなり満足です。
こちらで多かった硬すぎる麺も、最近はぶつかることが少ないように思います。
寒い季節、熱々の炙りでピリ辛で、このつけ麺はちょっとアリです。