これは不定期メニューです。

23区内活動エリアで多々未訪店はあるが、ついつい何度となく行ってしまう店が数店舗存在するが中華そば べんてんもそんな１つで「味噌ラーメン」の噂を聞いて訪れた。
お昼時で覚悟していたが13人と十分許容範囲で、「味噌はあるかなぁ？」無ければラーメンと心に決めて接続する。

30分ほどで店内へ、味噌ラーメンをお願いした。
坂崎「すみません。味噌ラーメンはありますか？」
すると田中店主の目がキラリと光り。
田中店主「何時もないんだよ！！！　どこで聞いたの？」
坂崎「いやぁ～　風の噂で…蛇の道は蛇（ラーメンの道は中華そば）と言いますか、知ってどうしても食べたくて来ました。今日はダメですか？」
田中店主「しょうがなぃなぁ～ｗ　作ってあげるかぁ　野菜とか無いけどいいかい？」
坂崎「野菜なんかいいですから(ヤサイは他店で摂取します)、是非ともお願いします」
田中店主「よし！辛味噌にするかい？」
坂崎「いいえ。初めてなので普通の味噌でお願いします」

というやり取りを経て、御礼を言って着席した　○○○円
程なくして味噌ラーメンが到着。
店主「味付はしてないからね～　味噌ダレをスープに溶いて食べてみて」
坂崎「判りました。いただきます。」
真ん中にあるのが味噌ダレだが意外と少ない、第一印象はこれで味噌になるのか？と不安になった。

まずは味噌ダレを混ぜずにスープを一口頂く。魚介＆鶏をメインに、気持ち塩気を感じつつコクも出ているスープ。優しく滋味深い味わいで、これだけ飲んでも美味い！！！
ここで味噌ダレを全体に攪拌し戴くと、結構ピリッとした味わい。味噌は赤味噌など数種類がブレンドされていると思われるが、基本の豚骨鶏魚介スープと相まって飲みやすい味噌スープに仕上がっている。濃い味噌なのだが、スープがあっさりとしているので、グイグイ飲める。こりゃ～～っ～～　美味いぜよ　ちょっと驚いた。

麺は自家製太ストレート。少し柔らか目の茹で加減だが、何時ものことなので許容範囲。モチモチとした食感で多加水の麺は、喉越しが命でツルツルといける。スープとの絡みは普通だが、味噌が濃いので相性は良い。量は350ｇで基本大盛設定なので充分な量。

具はチャーシュー メンマ　ノリ。チャーシューは厚みがあり食べ応えがあるタイプ。味付けも良く肉本来の味がした。メンマは太目でシャクシャクとした食感。もちろん野菜があれば完璧だが、急遽作ってもらった味噌ラーメンで不満は全く無い。

ラーメンやつけ麺の時は絶対しないのだが、途中で豆板醤を入れると辛味噌スープに変化しこれも良く合う。さらにニンニクを入れるとジャンク化と供にコクがアップし、最後まで飽きずに戴く事ができた。

終盤戦で
田中店主「野菜が無いと物足りないだろう？」
坂崎「いえ　そんな事ありませんよ。充分美味い味噌ラーメンで、びっくりしました。」
田中店主「これを掛けると美味いよ」
とラー油的な辛味油をカウンター越しに丼に入れてくれた。すると風味と辛味がアップする。個人的にはちょい辛だが、好きな方は辛味噌ラーメンでも良いかもしれない。

完食　味噌ではまずしないスープ完飲。ご馳走様でした。
坂崎「ご馳走様でした。お忙しいのにご無理申し上げすみませんでした。お幾らですか」
田中店主「○○○円でいいよ」
坂崎「えっ？　すみません。とても美味しかったです。本当にありがとうございました。」
田中店主「うん　また来てな」

これはお礼方々、なる早で再訪しなくてはなるまい。
同じくらいの値段でメンマも無いし、挽き肉しか入っていない味噌ラーメンも横行する中、これは凄いと思った。基本のスープと麺が美味しければ、何にでも変化していけるという事だろう。

※普段はレビュー中に値段を明記していますが、公表すると田中店主にご迷惑を掛けるかもしれないので、伏字にさせていただきました。