先週の木曜日です。この日は昼連食になってしまいました。
実はこちら2軒目ですｗ

1軒目で消化不良…なので、こちらへ。
昼の12:07店内4名のみ。人気はないのでしょうか？券売機でつけめんを選択。

8分ほどで着丼です。
まずスープの種類ですが「豚骨魚介」で良いのか？
豚骨・鶏がら・節系のスープなのですが今までのようなＷスープとは違う。
というより、本店と全く違う味でした。
これが新味であるならば…非常に微妙ですね。
コラーゲン豊富で塩分控えめ…という事ですが、コラーゲンは女性をターゲットに塩分控えめは中高年を対象に。
そのような策略が見受けられますが。コラーゲンとうより脂。塩分控えめ？と思ってしまうほど濃い目の味付けです。
麺は意外にも細麺ストレート。スープがあれだけ濃いと持ち上がらない…というより勝手にスープが麺に絡んでしまう。
柚唐辛子は風味を変えるアクセントにはなっているが、それ自体は唐辛子ではなく豆板醤風。これに柚子を加えた感じがする。ともかく柚と柚子の使い方も知らないのでは...。

それよりも店舗設計になにか意図はあるのか？入り易さがこの入口なのか？
バス通りに面している通りでお店に扉、ドアがない！これって衛生的に問題はないのだろうか？喫茶店ではないと思うのだが。
本店のオープンとは違う立地と思いますが。

青葉より若葉！これからのお店なのでしょうか。微妙な感じです。
ご馳走様でした。