2009/11/21
朝から雨模様ですが、土曜の休日。どっかに行きたいよ～ぅってダダこねて、金沢まで買い物に出る事にしました。お昼は市内のお店で丼食べたので、夕食はって期待を込めてどうする？って聞いてみたら「お寿司がいいな～」って･･
既に夕方でしたが、おやつに頂く事にしました。お店は最近気になってしようがなかったコチラです。

土日の営業は中休みがないとの事で急いできましたが、17:00ちょっと過ぎ到着。
駐車場には、車を止めいざ！って入口に向かうと入口脇のベンチに腰かけて待っているお客さんが二組。この時間に外まで待ちですか？と近づくと何やら貼り紙が･･麺が途中で足りなくなったため、急遽中休みを取って製麺中。営業は17:30から再開との事です。なかなかの人気ぶり。時計を確認すると15分くらいでしたので、そのまま列に接続です。
待ってる間は、カーテンの隙間から中を覗き見る。入口に食券機があります。食券機上部には、「カネシ醤油」のラベルが貼り付けてあるのを見つけると、否が応にも期待は膨らみます。

17:30になり入口は開きましたが、食券機を買い待機しろとの事。注文聞きはおばちゃん一人なので順々に案内し、好みを聞くとの事です。なんだかまどろっこしくてイライラしますね。カップルのお二人さんが1番手で通され、続いて4人のご家族さん。客層は幅広いですね。私は3番手。家族はお寿司に備えて車で待機との事で「おひとりさま」で入店です。カウンターの端っこに通されました。表記メニューの食券を渡すとお好みはって聞かれる。前評判では、ライトな二郎との事でしたので、初めてですが全マシで。
その後もマイペースな客の誘導でラーメンが出てくるまで結局満席にはならなかった。入口付近には客が溢れてましたが･･

野菜は大きな特製ざるでオペレーション化されてますが、麺茹では4杯／ロットくらいですかね。回転はあまり良くなさそう。
10分近く掛かって着丼。なかなか良い盛りっぷりです。
上モノをパクリ。茹で加減は、いい感じです。タレがかかっているようですが、味がない。
丼をそっと傾けスープを啜る。前評判のライトな二郎･･豚骨の出が弱い。これではせっかくのカネシが生きない。卓上には、カネシボトルが置いてあるので上モノに回しかけ食べ進む。
3分の１くらい食べ進んだところで、麺を引っ張り出す。二郎っぽい太麺との評判を聞いてましたが、やや加水の多いもっちりした太麺。看板にも掲げるその太さは驚くほどではなく、家系の太麺に毛が生えたくらい。茹で加減も柔らかめ。
具は、もやしキャベツが9:1くらい。脂マシもしましたが、プルプル脂ではなくスープに溶ける背油が増えるようで野菜との絡みが楽しめません。煮玉子は良い半熟でしたが、味は薄め。肉は厚めの肉塊系が2枚、やはり薄味。生卵を絡めるとおいしく頂けました。生卵は、スープで溶かすと少々パンチ不足ですので、カネシは必須です。って、野菜に卵にとどれだけ使ってんだ！ってくらい使用しました。体に悪いですわ･･

二郎を期待し来店するには、完成度は低めですね。期待してきただけに少々残念でした。