麺
○　○　○　★　○
つけ汁
○　○　○　★　○
具材
○　★　○　○　○
接客
○　○　★　○　○
総合
○　○　★　○　○


超高性能スーパーコンピュータが割り出したおススメ店のこちらへ。

つけめん￥７００を頂きました。

平日の昼飯時に訪問。
自分でちょうど満席です。カウンターが無く、円形の大きなテーブルに着席です。

しばらくして着丼です。
提供時間が、かなり早いので茹で置きっぽいです。

麺は、軽くウェーブした中太麺。
量は、大きな平皿で来たので大量かと思いましたが、薄盛だったので思ったほどありませんでした。
口当たりはツルツル滑らかで、食感はプリプリで軽くコシもあります。
麺だけで食べてみると、ほのかに甘味を感じる美味しい麺です。食感・味共に良好なウンマイ麺です。
これなら、茹で置きだとしても構いません。

つけ汁は、濃い黒褐色の強い透明感のある醤油。
煮干の香りが漂い、鷄？の油のようなものが浮いています。
醤油気は見た目ほど強くなく、酸味と唐辛子の辛味が強く主張して来ます。
その中に、ほのかに醤油気が主張して来る印象です。
おそらく鷄？がベースであろう動物系の出汁感は、自分の馬鹿舌では感じられませんでした。
しかし、スープ温が温いのが残業でしたが、スープ自体のバランスはキッチリ取れていて美味しいつけ汁でした。

具は、麺上に刻みノリ、つけ汁の中には細切チャーシュー・メンマ・ネギという構成。
具種・具料は、少なく寂しい感じです。

トータルすると、味は良好ですが、ＣＰは少し悪い感じでした。