約半年ぶり２回目の訪問でした。以前に塩をいただいていましたので今回は醤油を、また少々がつっと食べたいと思いモヤキャベをプラス。注文時に好みを聞かれたので、固め・濃いめでお願いしました。店員さんもきびきびしていていいですね。

しっかりと炊き出された乳化スープは、以前の印象どおりにクリーミーかつコクがあり、自分的にはストライク。固めでお願いした中太麺もコシがあってよくスープに合っています。
モヤキャベが別丼で提供されることは承知していましたが、ラーメンと同じ大きさの丼にあれほどの量が入って出てくることは予想していませんでしたのでびっくり。二人で来たときに分け合って丁度よい量ですね。

具の印象ですが、うずらやほうれん草は以前の印象どおり、チャーシューは少し小さくなったでしょうか。麺を巻いて食べたときに変わったと感じたのが海苔。潮の香り・風味が必要以上に強いと感じたものが普通に、スープに漬けたときの強さもアップしており好印象。厚くなったかも。

少し食べ進めた段階で、卓上のタマネギ、ニンニク、豆板醤をスープに投入、併せてモヤキャベの残りを全てラーメン上に搭載していただきましたが、もともと濃いめ指定のうえに回しかけられていたタレまで全てスープに投入したため最後は少々しょっぱくなってしまい、ここだけはちょっと失敗してしまいました。

次回は塩ラーメンに好評なほうれん草を入れて、海苔ましでいただきたいと思います。