ayashi
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄
Toshi
しゅうこん
コメント
こんにちは。
豪華に全部のせでいきましたか！
でも全部のせだと具材どうしがケンカしちゃうみたいですね。
あと、ここはやっぱりスープが甘いのが気になっちゃいますね。
酒乱 | 2009年12月5日 17:43こんにちは。
いやぁ、ゴージャスですねぇ。
しかも、その割にはリーズナブルですし。
具沢山は大好きですので、興味アリアリでございます。
肝心なラーメン本体を含め、もう一工夫といったところでしょうか。
なんだか話のタネっぽさも感じつつ、それでも食べてみたいものです。
hima | 2009年12月5日 18:38酒乱さん こんばんは。
酒乱さんもコメントでかかれてましたが、スープの
甘さが何なのか疑問でした。
今回自分で食べて、そのあと皆さんのレビューを
読んでみると、野菜から出る出汁のようです。
でもスープが入った寸胴はアクのようなものが浮いて
いたのがどうかな～です。
ayashi | 2009年12月5日 19:08himaさん こんばんは。
これは間違いなくゴージャスでリーズナブルです。
最初は角煮ラーメンを食べようと行ったんですが、店に行ったら全部乗せって
メニューが壁に貼ってあったのですぐに注文したんです。
だって８００円で全部入っているからお徳ですし。
ただ帰り際にスペシャル９００円ってどうなんですかと確認すると、全部のせ
の具材増量バージョンとの事です。
味は好みなので、話のネタにスペシャルでもいかがですか？
ayashi | 2009年12月5日 19:21うーむっ．．． 全部のせは行けていない感じが．．．
間違いなく。４つ目のトッピングは．．．
自分も近いうちにコチラに伺おうと思ってましたが、
東小路を攻めてからかなぁ．．．
行くなら、ご指摘通り、シンプルから攻めます！
あかいら！ | 2009年12月5日 22:33あかいら！さん こんにちは。
是非シンプルに塩ラーメンを食べてください。
さらに揚げネギは「永楽」のようなシンプル
なスープには合うんだろうが、こちらの店の
スープにはどうかな～と思います。
ayashi | 2009年12月6日 08:58どーもです！
全部乗せで800円とは、結構お安いですよね！！
しかも、内容も充実しているようですし。
僕は、まだ此方には訪問できていないんですが、
参考にさせていただきますね♪
おさっても | 2009年12月6日 10:42こんにちは。
醤油ラーメンで全部のせは珍しいですね。
角煮と穂先メンマが美味しそう♪
ワンタンは好きなんですが、ラーメンの具としては難しいですよね。
どんぐり | 2009年12月6日 16:27おさってもさん こんばんは。
全部のせはお勧めしません。
普通に単品で行かれたほうが満足できると思います。
自分が欲張りだったばっかりに、食べたくない具材も
乗ってたりして・・・
今度は一番美味しかった角煮の入った塩ラーメンにします。
ayashi | 2009年12月6日 19:47どんぐり さん こんばんは。
どんぐり さんが食べた全部入りが絶対美味しいと思います。
たしかにワンタンが問題で、肉餡に生姜が入っていて、かなり
主張しちゃってダメでした。
以前寒河江で食べたワンタン麺は旨かったんですが、二匹目の
ドジョーは居ませんでした。
ayashi | 2009年12月6日 19:53
最近人気になりつつあるこちら｢とよや｣へ本日お邪魔してきました。
店に入ると女性二人がカウンター中央に座られておられ、どうやら親子のようで、娘さんがさそってきたんでしょうか、二人でワンタンメンを食べられておりました。
自分はカウンター入り口側に着席し、ワンタンと角煮が食べたかったので全部のせを醤油味でお願いしました。
お店は店主が一人で切り盛りしており、厨房内は店主が少し動けば手が届くように配置されており、おもしろいお店ですね～
目の前で自分の一杯が出来上がって行くのを見ていたら、丼が店主の手によって手渡されました。
記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
うむ？出汁の基本は何だろう・・動物がメーンだとは思うが甘味と生姜が利きすぎて、ぼやけたスープになっています。
麺は細めの縮れ麺で、硬め指定で歯ごたえ良く、非常に美味しくいただけました。
問題は全部のせの具材で、ワンタンはプリプリとして肉餡がしっかり詰まっていて好きなタイプなんですが、これも餡に生姜が使われていて、結構主張していてもったいないです。
豚の角煮は薄味で、歯で噛むと簡単に切れて、肉の旨みもしっかり感じられて、非常に美味しい一品です。
穂先メンマも歯ざわり良く、他の味を邪魔しないナイスな存在です。
四つ目の具材はネギやら竹輪などを片栗粉で絡めた餡ですが、不思議な組み合わせを感じます。
味玉は一個丸々乗っていて、味は薄めで黄身はトロトロで美味しいんですが、ちょっと冷たいです。
揚げネギはシンプルなスープならば非常に効果的なんですが、今日の全部のせの中ではマイナス効果になってます。
刻みネギが唯一全部の具材をフォローしていた存在で、薬味はこんなときに利いてくるんですね～
一つ一つの具材たちは各々で仕事をしているので可能性を感じますが、今回の丼の中では合ってなかった様に思います。
今度はシンプルに塩ラーメンが良いんじゃないかと思います。
ご馳走様でした。