板橋区内の駅を最寄り駅とするお店を訪ね歩く、
「板橋ラリー」シリーズ、断続的シリーズですが（苦笑）、
今日は三田線の志村三丁目、
ブログで紹介されていたお店があったので、訪ねてきました。
ラーメン専門店というより、料理メニューも豊富で、
ラーメン＆中華料理店という感じです。
半チャーハンやスモールカレー、おにぎりのつくセットなど、
使い勝手の良さそうなメニューがそろっています。

登録後初の採点、基本のラーメンを試したいところですが、
そのブログでは、ちょっと好みが分かれそうな味とのこと、
人柱精神に乏しい私は、「一番人気」らしい、こちらのメニューに。

麺は、細めの中太という太さでしょうか、
シコとモチの中間くらいの標準的な歯応え、
ほんのり甘くて、味噌スープとの相性もよさそうです。

スープは、味噌ですが、あっさりタイプです。
厨房から、野菜を炒める音が聞こえてきましたから、
中華鍋で野菜と味噌を炒めて合わせたのだと思われますが、
仕上がりは、ラーメン用のスープに、味噌を溶いたような、
サラッとした仕上がりになっています。
味噌によくある、濁りとかザラッと感とは無縁な淡麗タイプ。

炒め野菜はキャベツ主体に、ニンジンなど、それに豚コマ少々、
もうちょっと量があると嬉しいかなあ。

あっさりしてるな、と思っていましたが、食べ進めると、
野菜の旨味と、脇役として生姜と葫がほんのり効いているのを感じました。
あっさりなりに、静かな刺激が味噌を地味に引き立てている感じです。

〆は、小ライスを残りスープに投入。
この濃度でも、やはり白いご飯を入れると映えます。
挽肉とか、味噌特有の泥臭い具材がないのがちょっと物足らなくはありますが、
こういうものだと思えば、納得は行きます。

トータルで、きれいにまとまっていて、見どころもあるけど地味、
どんなテストでも75点くらい、いつも取っているけど、
100点を取ったりしてみんなを驚かせることはない、
クラスに1人はいた、おとなしい同級生という感じです。
これ単体で食べるより、おにぎりやミニカレーなど、
何かと組み合わせて満足を得るべきでしょう。
しかし、近所の人が安心して食べられるお店だと思いました。