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油そばも店舗訪問から御取寄せまでそこそこ食べており、この店舗の前は何度か通っていたので意を決して訪問。店内は非常に清潔で、活気がありましたが、関西圏の他の油そばを食べていないので、関東圏と比べるしか無くなりますが･･･油は全くしつこくは無いが、ちょっと甘めであり、酢やラー油を足していくと細麺故に一気に覚めてしまい、熱々感が無くなってしまい、旨味が急速に落ちていってしまう。熱々で提供するものは、出来る限り熱々のまま食べられる工夫が必要だと思います。厚手の丼にして、温めておくとか。
Anakin.Skywalker
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油そばも店舗訪問から御取寄せまでそこそこ食べており、この店舗の前は何度か通っていたので意を決して訪問。
店内は非常に清潔で、活気がありましたが、
関西圏の他の油そばを食べていないので、関東圏と比べるしか無くなりますが･･･油は全くしつこくは無いが、ちょっと甘めであり、酢やラー油を足していくと細麺故に一気に覚めてしまい、熱々感が無くなってしまい、旨味が急速に落ちていってしまう。
熱々で提供するものは、出来る限り熱々のまま食べられる工夫が必要だと思います。
厚手の丼にして、温めておくとか。