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「つけ麺300g」@麺FACTORY JAWSの写真訪問:日曜日、19時頃、カウンター満席
店内:ハワイアンミュージック?が流れ、海の家?の雰囲気、清潔感がある
麺:全粒粉の太麺、茹で加減がよく、コシ、香りが良い
つけ汁:豚骨の濃厚さがあり、刻んだネギとユズがアクセント、魚介の風味や塩分濃度はそれ程強くない
具材:色は濃いメンマ、表面を炙った円形バラ肉チャーシュー、丁寧に仕事をされている感じ

美味しく頂きました

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