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少し場所がわかりずらいので、迷いつつも、PM1:00頃到着。少し並ぶことを覚悟していたが、待つことなく入店できた。スープは魚粉たっぷりの濃厚な魚介スープ。麺はコシが強いもので、弾力がけっこうあるタイプの麺。さいたま市の天風、川越市の頑者を思い出した。一口スープを飲んだ時に「うまい」と思った同時に、「ぬるい」と思った。勿体無いなと本当に思う。スープと麺の調和バランス(絡み具合)が少し悪いなと感じたのと、最後にはスープが冷めまくっていたのは残念だったが、全体的に申し分無い味だとは思うし、おいしいと思う。肉も「チャーシュー」というより、「肉!!」って感じでおいしかった。
少し場所がわかりずらいので、迷いつつも、PM1:00頃到着。少し並ぶことを覚悟していたが、待つことなく入店できた。
スープは魚粉たっぷりの濃厚な魚介スープ。麺はコシが強いもので、弾力がけっこうあるタイプの麺。さいたま市の天風、川越市の頑者を思い出した。一口スープを飲んだ時に「うまい」と思った同時に、「ぬるい」と思った。勿体無いなと本当に思う。スープと麺の調和バランス(絡み具合)が少し悪いなと感じたのと、最後にはスープが冷めまくっていたのは残念だったが、全体的に申し分無い味だとは思うし、おいしいと思う。肉も「チャーシュー」というより、「肉!!」って感じでおいしかった。