・
ともひ２
カズオ
SHIPOK
生ビール
コメント
連食お疲れ様です。
迷わずに行けたでしょうか？
千駄木はまだ頂いていないので、ますます興味が湧きました。
たっくん | 2009年12月21日 13:09毎度～
あげあげミッションもつ～ｗ
こちらも人気店やから、あげあげに貢献しとると思われますぉ～
本店との比較やけど、同じような印象ながら
こちらのほうが全体的にライトな仕上がりに感じましたぉ～
んまぁ、かなり美味しい部類に入る豚魚には違いないんやろうけど。
こちらの系統は、外れが無いようで安心できますね～ｗ
アカンな～同好会 | 2009年12月22日 21:48こんにちわ～♪
昼の部はしばらく訪問してないので解りませんが、夜の部は割りスープとあつもり用の出汁が
明らかに変わってました。
麺は少しコシが強い感じだったようですね？茹で時間のせいか、麺の加水率等の関係かは
解りませんが、夜の部も少し固かった印象です。
voice50 | 2009年12月23日 12:52こんばんは！コメントありがとうございます＾＾
＞アカンな～同好会さん
こちらもおいしいお店ですね＾＾
ランキングですが、なかなか順位が上がらず苦労しておりますw。
やはり地方人には不利なランキングなのでしょうかOrz
こうなったらとみ田で食べる→並びなおしを一日中続けてすべてレビューしますwww。
＞voice50さん
夜の部の鶏も久しぶりに食べたいです。
濃厚な鶏は中毒になりますね（笑）。
しかし、味が変わってしまったのは残念です…
二郎に行ってしまうかもしれませんw。
・ | 2009年12月24日 17:17正解は「あつもり」でしたか！
〆盛り派なので考えもしませんでした･･･。
鰹出汁につかった麺はつけ汁とも相性良さそうですね。
黒衣のペテン師 | 2009年12月28日 02:12
光沢感溢れるツルスベな麺肌の質感により啜り心地は非常に良く、噛み締めれば適度に緩んだふっくら・モムモムとした食感ですが、内部に進むにつれて徐々にムッチリと引き締まった食感が顔を出し始めます。こちらの麺の微かな甘味と鼻から抜ける粉の風味は麺好きには堪りません。
ポタージュ状のつけだれには魚粉以外にも髄粉のようなサラサラした粒子性があり、動物系がやや強めに感じられるつけだれのまったりマイルドなコクと魚介のインパクトがぶつかりあった力強い味わい。甘味や酸味は抑えられており辛味も大人しめ。味が濃すぎたりもせず、そのまま飲んでも美味しく頂けそうなつけだれです。
麺表面のツルツル感を補うかのようにつけだれがビッシリと絡みつきますが、こちらでも麺を浸していた鰹出汁が絡みついたつけだれを適度に削ぎ落とし、啜り心地や喉越しも良好。
濃い目のつけだれの中でカイワレの強めの風味とメンマも硬めのメリハリある食感が冴え渡り、トロトロで旨味も豊富なチャーシューは短冊切りになっているので、麺を掴むと巧い具合に一緒に持ち上がります。
食後に卓上の鰹スープでつけだれを割ると和風な旨味が追加されて染み入るようなおいしさ、丼底の柚子の香りも目立ち出し、さらにそれを引き立てます。
僭越ながらつけめんTETSU 千駄木本店と比較させていただきますと、こちらは動物系出汁感やや強め、つけだれの温度が低め、あつもりの麺の食感がやや強めな印象、好みの問題により今回はこのような点数（満足度）とさせていただきますが、それでも十分美味しく頂くことができたことは言うまでもございません。群馬にこのようなお店ができたら通うことは間違いないと思いますw。
次回は夜の部のつけめんを食べてみようと思います。
http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/30505018?size=800