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数年ぶりに長野へ行く機会があり再訪しました。レイアウトが変わりましたかね？午後2時過ぎというのに数人の待ち･･いまや人気店なんでしょうか。ただ今回は、残念ながら減点させてもらいました。乳化度が低くコクといったものが足りず、濃厚家系と比べてしまうとやけに物足りなさを感じます。ノリも弱く、スープに漬けるとすぐに溶けてしまいます。前回同様、中途半端なキャベツも好みから外れますね。ぶっきらぼうな店主は、顔馴染み客にはフレンドリーですが馴染みでない客にとっては高圧的に見え、居心地の悪さも感じさせます。まあ、地元に根付いた店という意味で結構な事ですが、もう来ないかな･･若い店員には水を忘れられるし。
R39
三番星
kooney
kosiRS98audi
ワキ汁背油濃いめで！
なは
数年ぶりに長野へ行く機会があり再訪しました。レイアウトが変わりましたかね？午後2時過ぎと
いうのに数人の待ち･･いまや人気店なんでしょうか。ただ今回は、残念ながら減点させてもらい
ました。
乳化度が低くコクといったものが足りず、濃厚家系と比べてしまうとやけに物足りなさを感じます。
ノリも弱く、スープに漬けるとすぐに溶けてしまいます。前回同様、中途半端なキャベツも好み
から外れますね。
ぶっきらぼうな店主は、顔馴染み客にはフレンドリーですが馴染みでない客にとっては高圧的に
見え、居心地の悪さも感じさせます。まあ、地元に根付いた店という意味で結構な事ですが、
もう来ないかな･･若い店員には水を忘れられるし。