横浜系とんこつ　ラーメンよし家
味玉ラーメン
中盛り（1.5玉）、海苔、味玉

さて、本日は出張で長野でラーメン屋探し。
寒いし、調子良く無いし、夜作業なので、温かいのにしよ。
とホテルまで歩いていたらあったここ。よし家さん。
21時頃入店。
地元の方が多めな印象。
先客6名、後客3名。

家系は久々ですが、普通に味玉ラーメンにて。
海苔も追加！
麺は大盛りまで無料みたいですが、中盛りにて。

15分位で着丼。
タイミングかな。
思ったよりも海苔多いビジュアルにテンション高い！
野菜も多めで素晴らしい。

さて、スープは家系独特の豚骨醤油は濃くもなく薄くもなく。
バランス良いね。油も控えめ。
キャベツでさらに薄まる感じ。卓上多いので悪くは無い。
辣油は早々に投入&辛味噌も投入すると食が進む。

麺は若干やわくなってましたね。
中太もっちり系ですが、固めにすればと後悔。

海苔に麺を巻いて食べるのが最高ですよね！！ね！
海苔もスープにヒタヒタに。

味玉も薄めの味わいで、全体的に優しい。
ご馳走様でした。

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