以前食べに行こうと思ったときは、残念ながら定休日みたいで、今回晴れて初入店です。行列店だと聞いていたため覚悟して店の前を見ると行列はありません。はて?と思いながら店内に・・カウンターの後ろに長いすがありざっと15人くらい並んでいます。なかなかの人気ぶり。あまり愛想が良いとは言い難いおじさんが、てきぱきと客をさばき割りと待ち時間は少なかったです。
注文したラーメンは、麺の固さ、スープの濃さ、油の量を選べるらしいですが、初めてなので慎重にかためだけ。煮卵をトッピングしました。

ラーメン登場!
スープは想像してたよりは少し白い感じで、醤油もそれほど前に出てなく見た目よりあっさりしてる感じ。
麺は、少し太めの麺で香り、歯応えもいい感じです。
具にあるチャーシューがとろとろでもなく、香りが良い訳でもなく、ちょっと中途半端かな?ホウレン草も、もう少ししっかり水切りしたほうが、スープがなじんで自分好みです。トッピングした卵はちょっと塩味がきつい気がしてラーメンよりはご飯に合う感じが・・。
全体的には、かなりおいしいのですが、脇役が残念でした。