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「白湯鶏つけ麺+味玉」@らーめん処 ○はの写真2009年12月20日(日)12:45
やはり美輪さんのレビューを見てこの店を。
待ちなしで座れました。スープは白湯というわりにしっかり鰹など魚介ダシで割
っていて褐色です。ケモノ(鶏)と魚介がマッチしています。
粘度も麺に絡む感じ、何せ麺が見たことないウエーブがかかってます。黄色い
ザ中華麺という趣がありながらすごいウエーブです。
これが麺にさらに絡んで良いです。
ゆず胡椒は少量。あの量ではスープの味は変わらないですね。
しかし、玉ねぎや刻みチャーシューの食感や味の融合度は他の店以上ですね。
全く喧嘩してないんです。ここは場所的にも僕のお気に入りに入りそう。
今度は夜の限定メニューやラーメンを食べにきます。
外に出ようとしたら8人の団体に2人組が来店。これは良いタイミングで入れました。
ラッキーです。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

毎度~

ここの鶏白湯、個人的には風雲児のそれよりも好きですわ~
出汁とタレの融合が見事って感じよね~

凄いちぢれのスープ乗せも、かなりええ感じやしね~

木曜夜に【限定】を提供しとるようやから、そちらのほうも試してみてや~

アカンな~同好会 | 2009年12月20日 22:05

そうですね。鶏白湯を感じとれたら色は関係ないと
僕も思います。限定メニューはすぐにでも
食べにいきます。

ひこりん | 2009年12月21日 21:07