12/15、19:50頃訪問。
昨日の先輩がまたしてもラーメン食べましょうということになり最初ラーメンヤブキに向かうも臨時休業(泣)。どうしようかなと思い、まだ未採点であったこちらを試してみようと思いもう一人の先輩など合計4人でいってみた。
店内は先客が一組。ちょうど帰りがけだったところのテーブルに着席。そしてメニュー閲覧。なかなか普段見ないメニューがそろっている。その中でも面白そうだなと思ったチャアザン麺（900円）と焼餃子(400円)を注文。出来上がりを待つ。
約15分後に到着。
一面を黒い物体で覆われていてその上に刻まれたキュウリが添えられている。なんでもこれは韓国のテレビドラマでよく登場する麺料理で、中国の味噌で玉ねぎと豚肉を炒め、麺にかけ混ぜて食べる韓国ラーメンとか。
ということでまずはその黒い物体から食べてみる。確かにたまねぎと刻まれた肉が入っているのは確認できた。味噌だが、食べなれていないということもあって何とも微妙な味。すごく表現しづらい。玉ねぎの甘味が溶け出している気がする。
麺はストレートの中太麺といったところか。自家製麺らしい。加水率はやや高めか。こしはまずまず。ただ、ちょっと柔らかいかも。食感は味噌と絡んであえそばとなっている分水分量がないので口触りが悪くなっている気がする。
何ともいえない品物だ。食べなれていないものだからというのはあるかもしれないが、日本人の口にあっていないような気がする。旨味が効いたものがほしいところ。