先日食べた熟成つけ麺について。
金曜日の２０：３０頃。
待ちなし。
店内は９割がた埋まってました。
人気店なんだなという印象。
初の来店なので、らあめんにも心惹かれるが熟成つけ麺を注文。
着席後１０分程度で注文の品が提供される。
太目の灰色がかった茶色い麺。
しゃぶしゃぶのゴマダレを思い出すような、みるからに濃厚そうなつけ汁。
店の案内で、つけ汁が濃いからつけすぎるなというようなことが書いてあるのが、理解できるような見た目。
麺をつけ汁につけると、汁がからむと言うよりまとわりついてくる感じ。
濃厚。
魚介が強いですね。
弾力のある麺、濃厚なつけ汁。
どちらも美味しいです。
まだつけ麺にそれほど慣れていない私ですが、素直に美味しいです。
比較的小食な私に大盛は多いかな。
麺ともやし、チャーシュー、メンマのトッピングは完食しましたが、スープ割はきつくてやめておきました。
満足な一杯でした。

次回はらあめんも食べてみたいですね。
常連のような方ほとんどが、らあめん、辛らあめんを野菜増しにして食べていたので。