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２１日 １８時 待ちなしスパコンお勧め店ってことで訪問先日は臨休に泣かされ、今日の昼も早仕舞いに泣かされ・・・満を持して夜の部へ。１８時ちょうど位に行ったのですが待ちなし。着席してから６分ほどでサーブ。見るからして美味しそうです。トリプルスープとのことですが、どれか一つが突出している訳でもなく、焦がしネギを含めて、とても調和の取れた旨味。滋味あふれる味というのは、こういうスープの事を言うんだと思う次第。そして後味にハマグリがフワッと来る。なんて、予習がなければわからないかもしれませんね。チャーシューはブラックペッパーかなにか、ちょっとスパイシーでやわらか。味玉はとろとろ。長いメンマは歯ごたえを残しつつもやわらか。丁寧な仕事が感じられる１杯でした。
社畜
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
つゆラーメン
スパコンお勧め店ってことで訪問
先日は臨休に泣かされ、今日の昼も早仕舞いに泣かされ・・・
満を持して夜の部へ。１８時ちょうど位に行ったのですが待ちなし。
着席してから６分ほどでサーブ。見るからして美味しそうです。
トリプルスープとのことですが、どれか一つが突出している訳でもなく、
焦がしネギを含めて、とても調和の取れた旨味。
滋味あふれる味というのは、こういうスープの事を言うんだと思う次第。
そして後味にハマグリがフワッと来る。
なんて、予習がなければわからないかもしれませんね。
チャーシューはブラックペッパーかなにか、ちょっとスパイシーでやわらか。
味玉はとろとろ。長いメンマは歯ごたえを残しつつもやわらか。
丁寧な仕事が感じられる１杯でした。