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「ねぎそば」@支那そば びぜん亭の写真飯田橋之雰囲気快適ナ軟麺 

 ソイツわ~。非常にバランスのとれた塩スープと絶品叉焼でおお! と激しく感動しつつも~・・・・麺が何だよヤワ過ぎだよ叉焼だってなんでこんなウスくてちっちゃいの~全体のバランスあんまり良くねーが店主さんほかの対応素晴らしくだけどもリーマンのタバコ攻撃にクサ~イよお。とゆーうーむ採点は困難なお店の一杯でしたよ。

 飯田橋までお出かけです。かねてよりBMのコチラにお邪魔しましょうか。火曜日11時35分、お店に到着です。

 お。1階カウンターは満席ですよ。「お二階にどうぞお~」とっても優しい声の店主さんですね。狭い階段昇りますとオカミさんがいらっしゃいます。他にお客さん女性が2名。階段から近い二人席に腰掛けます。「何いたしますか」とゆー前にサービスのおこわを出してくださいます。いいですねえ、古民家改装したのですか、隠れ家的な雰囲気満載でサービスも素晴らしい。これわひょっとしてもしかして満点叩きだされちゃうか。

 掲題のモノ、一応「塩ですよね?」と確認してお願いします。5分ほどでオカミさんが運んでくださいます。ヴュジュアルは・・・。「お客さん、こんな暗い狭いところよりあちらの広いほうへどうぞ」。いや、アタシ一人だから四人掛けは結構です。「目が悪くなっちゃいますよ。どうぞどうぞ」。なんとゆー親切なことでしょ。
 
 オカミさんがラーメンと荷物も運んでくださいます。うるうるですよ。でわ、写真の如くの一杯、いつものようにスープからいただきましょ。

 嗚呼。これわまた優しいお味。塩加減はドンピシャ。塩分強すぎとのご指摘もありますが、アタシにはジャストですよ。アブラッケもさほどなく実に飲みやすいスープ。ニワトリ君がベースでしょうか、輪郭がはっきしております。その他の出汁素材のバランスもよろしくこれわ・・・うぬ。満点かいなやっぱ。

 がしかし。麺が。なんだああこりわ! ぬめりもありますし、とにかくヤワイ。なんですかフニャ麺でわありませぬか。猫でも連れてきましょうかフニャ~ミャア~一体どーゆーことでしょ。最近、スープが秀逸で麺がこれほどフニャとゆーらーめんにお目にかかっておりません。バランスがガタガタ音を立てて~ガラガラ~。

 具それでは恒例ですから並べましょ辛くされた白髪葱メンマチャーシュー小松菜。
 絶品はチャーシューですぞ。いわゆる昔ながらの叉焼感抜群で郷愁を誘うような味付け。がしかし。なんだあ~このちいささわ。このうすさわ。味がいいだけに激しくもっと寄越せ~と騒ぐのです。無論イメージ。
 メンマの味付けも宜しいし、葱量もまずまず。チャーシューの量がとても哀しいネ。

あ。後からりーまん四人組。席着いたとたんモクモク攻撃。喫煙可なんですかここわ。飯田橋でしょココ。頼みますからランチだけでも禁煙にしておくれ。それと、他に客がいるんだから吸わないでよねりーまんの方。

 全体言えば、スープは秀逸あれど麺がめちゃくちゃ足引っ張り、美味なチャーシューの量が追い打ちかけてとゆー。これわ採点どーしましょ。

 悩んで階段下りるのです。ご馳走様と言って外でます。「お客さん。御代・・・」しまったあ! またやってしもうたよ最近券売機に慣れとるからね御免なさい無銭飲食ぢゃないよお~。

 「最近多くなりましたね。そんなお客さん。ウチみたいなところ減りましたか?」 いや、その。確かに減ったとわ思うけど。「これから営業ですか?」。いや、その。事務所戻ります。「そうですか。お気をつけてくださいね。」。ありがとうございます。「まだおいでくださいね」。はいきっと。

 しまった。話術にはまって・・・いや、これはご夫婦(多分)のお人柄でしょ。料理は単純に味だけで評価できるものでわないのです。きっとまたお邪魔いたします。ただ、次回以降は夜ね、お酒飲みに~〆でらーめんいただくかもしんないが。麺の不満モクモクの匂いはどこぞに消えて、結構心ぽかぽかなアタシになったのでございます。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ども~

珍しくこんな時間にコメしちゃってますがwww

おおー満点かと思いきや
麺に難ありでしたねぇ~(汗)

YMK | 2009年12月22日 21:56

YMKさんまだ仕事?
お疲れ様・・・

お気づかいありがとうございます!

そろそろ帰宅しやす♪

まぁ明日はお休みなんで!

YMK | 2009年12月22日 22:06

ぶ先輩。
これ。四年以上前じゃないすか。
麺は大丈夫でしたよ。
チャーシューはちっちゃ〜でした。
モクは残り香程度でした。

81点にしようかなと思ってます。

四年の歳月を経てのコメ。

こういうのもありですよね。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月27日 19:26