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◎もっと早く知りたかった!あっさり系豚骨油そば

上井草スポーツセンターのプールで泳いだ後に晩飯をこちらで。目的はRDBで評判の油そばです。

野菜などを一切使わない豚骨オンリーの豚骨スープ。塩気が少なく食べやすいです。油もベタベタせず丁度よい。自家製のやや平打ち太麺がモッチリムッチリ食べ応えあり。メンマは塩分控えめアッサリゴマ油付け。青ネギはもっと欲しくなります。

半分食べ終えてから「さし湯」という無塩とんこつスープを入れると、よりあっさり系のとんこつ風味が楽しめます。特盛りの量は300g程度でしょうか。もっと食べたかった。

豚骨の油そばがこんなに美味しいとは思いませんでした。煮干しつけ麺も気になるので、また食べに行きます。
(19:00頃 初訪問 先客3名、後客2名)

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