某氏が某所でうんまげなつけ麺の画像をアップ。
このクソ寒い日になぜだかつけ麺スイッチが入るものの、同じ店に行っても面白みにかけますので
先日の訪問で気になっていたこちらのつけ麺を。
博多ラーメンの店でつけ麺をいただくのはこれが初体験！

夜遅い時間の訪問でしたが駐車場はほぼ満車で、区画線がないところにまで無理矢理停めてるバカ多数ｗ
店内も軽く満席状態で入口脇のウェイティングルームでしばし待機。
よく見れば女性などが寒くないようにブランケットが用意されています。
これは同じパシオ系の麺屋 穂華でもみかけましたが、よいサービスだと思いますよ。

程なくカウンターに案内され、店員さんにメニューの説明を伺いますと、
つけ麺はラーメンと同じラインナップ、辛味だれが入って、麺は茹で上げに7分かかる太麺になるとのこと。
麺量表記は並盛350gから最高の富士山1400gまでの350gきざみ。
並でも多めだと思いましたが、よく聞けば茹で上げ後の重量とのことなので大盛700gでオーダーです。

混雑の所為か提供までは15分少々としばらく待たされましたが
隣のバカップルのコントが南海キャンディーズよりは面白かったのでよしとします。
さて、見栄えの方はと申しますと、黒の角皿に具材別盛のスタイルでオサレ度高め。
つけ汁の器もドンブリやお椀というよりもタンブラーのような小振りで広口の反丼です。
黒一面のつけ汁を想像していましたが表面に浮かぶマー油は控えめなんですね。

自家製麺だという自慢の太麺はちぢれが強く透明度のあるつやつやとした多加水麺。
見たカンジの茹で加減は柔らかめですが、ごわっとした食感ともっちりとした食感を併せ持っています。
私のお気に入り開化楼と柳麺まる重の麺を足して2で割ったカンジ。
大盛でしたが思ったより麺量は少なく、茹で前に直せば半分の350gくらいのイメージです。
つけ汁は濃度も含めてほぼラーメンと同じで、辛味だれが入っていることのみの違いでしょうか？
ただ、以前の小山で感じたクリーミーな脂肪分を先日いただいたものよりも強めに感じますね。
マー油は若干の苦味はあるものの香りはほとんど無く、あまり意味を感じませんｗ
残念ながらつけ汁と麺のからみはあまりよいとは言えませんので別盛の具材全投入。
もやしと麺に上手につけ汁をのせていただきますが、初めての豚骨つけ麺でいまひとつピンときません。
時折、顔をみせるチャーシューのサイコロも不発。
麺もつけ汁も単体ではなかなかなんですけどねぇ。
最後ダメ押しの無料トッピング辛子高菜投入で完全に高菜つけ麺になってしまいましたｗ
〆のスープ割りが出来るのか不安でしたがお願いしますとすんなりOK。
温め直しで時間がかかっているようなので、どんなスープ割りかと期待しましたが
素スープを足して薬味のネギが入るもので、ことさら印象がかわるというものではありませんでした。

博多系での初つけ麺でしたが、やはりあのスープは極細ストレートが似あうのかなというのが正直なところ。
とはいえ、想像を遥かに超えた自家製太麺の出来に驚かされました。
ぜひとも濃厚豚骨魚介でこれをいただいてみたい想いですので、次回はつけ麺鰹に決定。
でもやっぱり、お会計が引っかかるわぁｗ

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