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50点
中チャーシュー（のり・たまご）[ラーメン/豚骨醤油]
六角家 六角橋本店（神奈川県横浜市神奈川区）azteca

「中チャーシュー（のり・たまご）」@六角家 六角橋本店の写真約1年ぶりの訪問。
一口目、食べなれた麺と豚骨のスープが印象的です。
食べ進むと、食べる前から漂っていたトンコツ臭さがスープにも現れています。
スープはかなりサラッとした感じがし、旨味が感じられません。
あれ？こんなんだったかな・・・と感じてしまいました。
麺はデフォで柔らかめに仕上がって提供されました。
硬めにするのをすっかり忘れていました。
トッピングのチャーシューは普通です。
全体的に家系の中でもこちらの味が好きだったので、かなり残念に感じます。

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんばんは

こちらはカップ麺と袋生ラーメンでしか食べたことがありませんｗ
家系を代表するお店ですので、一度は食べてみたいと思いますが、多摩地区からはちょっと遠いですねｗ
中々行けそうにないです・・・

少々残念なお食事だったようですが、他の家系のレベルが上がったせいなんでしょうかね？

あーパパ | 2009年12月25日 21:00

あーパパ様こんばんは。

かつて支店が職場の近くにあった頃良く通い、満足いく印象をもっていました。

＞他の家系のレベルが上がったせいなんでしょうかね？
レベルを保っているところは維持していると感じます。（寿々㐂家）
美味しいお店が増え、舌が肥えたのか？味が落ちたのか・・・

最近、良く通っていたお店の評価が下がっていくのが寂しく感じます。

azteca | 2009年12月25日 21:52