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75点
らーめん硬め[ラーメン/醤油]
京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店（東京都中央区）新竹麺人

久しぶりのますたにです。出張帰りに日本橋に下車、訪問。２時ちょっと前でしたがほぼ満員でした。いつもの固めをオーダー。すぐに現れました。スープは一味の辛みと背油が絶妙にマッチして旨さが倍増されます。麺はいつも通りの固さで喉越しがよし。チャーシューもデフォルトにも拘わらずたっぷり載ってます。ねぎのしゃきしゃき感も上手く合います。以前と変わったのはメンマが若干大きくなった事、気のせいか？相変わらずの旨さでした。来年もよろしくお願いします。

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