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台湾ラーメンを注文すると必ず「辛いけど大丈夫?」と聞かれる。
本場台湾では食べたことも見たこともない「台湾ラーメン」
名古屋では「味仙」という店が有名で、大半の名古屋人が知っている。
この台湾ラーメンというメニューは、これらの店に限らず、多くの中華店やラーメン店でよく見かける。
味比べをした訳ではないので、この店が一番旨いかどうかはわからないが、私はここので十分旨いと思う。
麺は細くてコシがあり、食べ終わるまで伸びない。
スープは事前に確認することだけあり、かなりの辛さ。
適度な酸味と盛りだくさんの野菜とイカとひき肉が少々入り旨み抜群。
癖になる味とでもいうのか、ついついと足を運んでしまう。
ここへ来るといつも名物の焼き餃子と一緒に頼むのである。

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