09/12/26訪問。

ＪＩＲＯの日の訪問は初。加えて年内の営業も残り少なくなってきたので、並びが４０人ほどの大行列。これは萎えるが友達を連れてきていたので、喋りながら待ちに待つ。

意外と１時間半ほどでありつけました。この日も店主１人体制＋いつも通りマイペースに急がず作っていたので２時間コースかと思ったが、みんな食べ終わるのが早く、回転率がいい方だった。

硬めでお願いすると、前の人をゴボウ抜きしてお先にコールにありつける。悪いなと思いつつも、「ニンニクアブラ豆板醤で！」と唱える。

そして出てきた丼は、真っ赤に染まるほど豆板醤がビッシリ。

まずは、豆板醤が混ざらないようによけ、基本のスープからレンゲで確かめる。

あー、府中ってこんな感じだったなーって感じのライトなスープ。豚のダシ弱く、醤油の味が強い。

続いて野菜にいく。キャベ比かなり多し！！もや：キャベ＝6:4くらいかな。緑色が随所に見つけられ嬉しい。背脂と共に口へ運ぶと、間違いない！！シャキ寄りの茹で加減で、スープや脂で味を付けて喰らうと最高にウマい。これぞ二郎の醍醐味。

ここの特徴と言われているコンビーフ状のアブラは、食べてしまえば他の二郎のアブラと何ら変わりはない、って個人的には思った。独特な味わいを期待していただけに肩透かしをくらう。

野菜に少し飽きが来たので、そろそろ豆板醤を混ぜ、麺にも手を伸ばす。

ウマ！！豆板醤自体の主張はかなり強いはずだが、スープも負ける事無く立っており、あくまでトッピングという役割として、スープを変化させるものとなっている。と思ったのも束の間…、

辛すぎる！！美味しいが単純に僕には辛すぎた。これは後半、汗まみれだな…。

麺は極太だった記憶はあるが…、ちょっと太くなりすぎじゃないか！？蓮爾と同じくらいの極太さになってる。最後に来たのは１年以上前だけど、その時より確実に太くなってるよ。しかも硬めコールはやっちゃった感あり。ガッチガチ、というかバリバリ。マジな話、豚骨ラーメンの「粉落とし」と同等か、それより硬いぞ。もはや小麦の味とかも分からず、とにかくバキバキ食う。ちょっとやりすぎかな…。

豚は馬場のようなほぐし豚。赤身で繊維質のところがいっぱい入っている。醤油がかなり染み込んでおり若干しょっぱかったが、味付けが薄すぎて豚臭いよりはまし。赤身なのに柔らかくて美味しいです！！

しかしチーズは最高だね！！やっぱり濃い味には合うよ。まろやかにしてくれる。特に今回は豚ダシ＋辛味＋チーズだったわけだけど、３つの合体ロボったら最強よ。とろけたチーズを、まだ残ってる野菜に絡め食す。これだけで一つの料理だね笑。

豆板醤を混ぜてから、その強烈な辛味にやられ、顔面だけ一人サウナ状態。汗がスープに何滴か入ってしまったかもしれない。そのくらい汗がダラッダラだった…。

麺少なめのおかげでちょうど満腹になり、僕にとってはドンピシャ適量。

チーズの当たりとドンピシャの量に大満足だが、麺のやりすぎ感がちょっと心残り。まあ今は関内がスライスチーズやってないので、チーズ目当てでの再訪はあるかもです。