Item: 春日井ラーメン 楽喜 本店
Rating: 78
Author: 激食ラーメン部 会長

78点

めったに食べない（というか、メニューにある店が少ない）まぜそばを注文。正直、混ぜるのがめんどくせー。しっかり混ぜないと、味にムラが出来るからなぁ。一口食べると、おお、間違いない！味噌に玉子のマイルドさがブレンドされ、さらに豚骨と思われる動物系のコクと旨味が絶妙である。逆に言えば、ちょっと“味噌らしさ”が失われているとも言える。そして、噛み応えのある縮れ麺に、しっかりとタレが絡んでいる。しかし、途中まで食べて思うことは、あまりどこの混ぜそばも変わり映えがしないということ。それほどまずいと感じる店は無いが、それほど光る店もない。冷やし中華もそうだが、やはり“スープ”というのは、ラーメンの中でも大きな決め手になる要素。それが無いということは、比較する要因が一部欠落しているということなんだろうな。