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入店するとトンコツの良い香りがしました。これは期待できると思いました。らーめんを注文しました。スープはトンコツしょうゆで少し薄めの味付けながら、ダシも出ていて、十分に美味しく感じられます。店主さんのまじめな仕事ぶりが伺えますね。麺は中太のストレートで、茹で上げはよい。太さもスープとの相性を考えると、これくらいがいいかもしれない。これ以上太いと麺が強くなってしまう気がする。トータルバランスはよいと思いました。ごちそうさまでした。
入店するとトンコツの良い香りがしました。これは期待できると思いました。
らーめんを注文しました。
スープはトンコツしょうゆで少し薄めの味付けながら、ダシも出ていて、十分に美味しく感じられます。店主さんのまじめな仕事ぶりが伺えますね。
麺は中太のストレートで、茹で上げはよい。太さもスープとの相性を考えると、これくらいがいいかもしれない。これ以上太いと麺が強くなってしまう気がする。トータルバランスはよいと思いました。
ごちそうさまでした。