ドロリとしていて、かなり濃厚なスープで、魚介が強いですが、魚粉のザラザラ感は無く、
それに負けないように醤油味がしっかりするので、旨みを感じるつけ汁です。
お酢の味はあまり感じなかったので、途中で少しだけ加えて味を変えて食べました。

具は、大きめに切ったチャーシューが２切れ入っていて、味がしっかり付いていました。
その他に、メンマがそこそこ、なると、のりが入っていました。

麺は浅草開化楼の極太麺で、硬めで歯応えのあるうどんのような麺で、
まず麺だけを食べたところ、小麦と玉子の味がしっかり感じられ、美味しい麺でした。

麺は、普通でも結構量があり、中盛りにしたら思ったより量が多くて、
他店の大盛りのように量があり、お腹が苦しくなってしまいました。
味を楽しむためには、普通盛で十分かもしれません。

中盛りにしたこともありますが、つけ汁が濃厚で粘度があり麺に良く絡むため、
麺を食べ終わるとスープがほんの少ししか残りません。

全体として、六厘舎を意識したようなつくりと味なのかなぁと思いました。