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少し油膜の張ったサラッとしたスープ。魚粉と思われる粉っぽさがあり魚介先行な印象でカエシのキレも感じられる。麺は浅草開化楼製の太麺で小麦の風味がよくやや甘みも感じる。チャーシューは味付け控えめながら素材がいいのか不足感がなく増したいくらいの美味しさ。メンマもシンプルですがシナコリな食感がいい。スープ割りは濃いと感じた場合は再度割ってくれるようです。女性店主さんのワンオペですが手際よく接客にも好感が持てるオススメできる良店です。
レインマン
先生
メシマス・メニホーソ
ぼうし
ゆりりん
拉麺と戦慄
魚粉と思われる粉っぽさがあり魚介先行な印象でカエシのキレも感じられる。
麺は浅草開化楼製の太麺で小麦の風味がよくやや甘みも感じる。
チャーシューは味付け控えめながら素材がいいのか不足感がなく増したいくらいの美味しさ。
メンマもシンプルですがシナコリな食感がいい。
スープ割りは濃いと感じた場合は再度割ってくれるようです。
女性店主さんのワンオペですが手際よく接客にも好感が持てるオススメできる良店です。