所用で流山I.C.方面へ向かう途中、昼を食べることにしました。
途中の川間駅近辺に、確か未訪問の新店があったはず。
とりあえずどんな店か見てみよう･･･と携帯RDBで
「麺屋 紅葉」を検索し、ナビにセット。
店の前に着くと、若い女性がちょうど暖簾を出し、掛けているところ。
駐車場へ車を入れることに躊躇はありませんでしたｗ

1月14日　11：30(開店と同時)　先頭　すぐに後客4
店内奥のカウンター端席へ座りメニューを見ると、
夜は居酒屋的な営業もしている模様。
そういえば、営業時間は23時までと書いてありましたっけ。
壁の棚にはキープされた焼酎のボトルも並んでいます。
店の前にはランチサービス（サラダとデザートで＋200円）の案内が出ていましたが、
単品のラーメンを選択することに。
メニュー最上段に書いてある醤油ラーメン(650円)を大盛(100円)で、そこに味玉子をトッピング。
スタッフは女性2名。厨房内には店主と思われる、やや年配の女性。フロアには若い女性。
会話の言葉遣いからすると、母娘という感じもしますが、あくまでも想像の範囲です。
席からは厨房内の様子が見えませんので。
注文から6分ほどで、小刻みに丁寧な湯切りをする音が聞こえてきました。
チャッチャッチャッチャ。チャッチャッチャッチャ。チャ･･･と、4×4＝16回。
程なく、ラーメンが到着です。

口が広く、大きめの丼に入ったラーメン。結構ボリューム感があります。
見た目は、非常にオーソドックスな感じの醤油ラーメンです。

では、スープから。
お？おお、アチ！
表面をアブラが覆っており、湯気が立たないので油断しました。熱いです。
再度慎重に啜ります。
魚介、節の香りと味が前面に出てきます。
続けて啜ると魚介が消え、鶏と野菜のスープという印象が強くなります。
醤油の使い方、スープにおけるバランスが良いのと、魚介が抑え気味であるのが好印象。
飲みやすいスープです。

麺は、今どき珍しいくらいの中細縮れで、やや硬めの茹で加減。
一昔前の中華そば、飲んだ後の〆に食べる中華そば。そんな感じの縮れ麺ですが、
懐かしく、でもしっかりした噛み心地でなかなか美味しい。
私は重量を想定するのが苦手ですが、腹具合からすると大盛りで180～200ｇくらいでしょうか。もっとあるかな～。

具はチャーシュー、ほうれん草、メンマ、ナルト、薬味ネギ、そして味玉子。
チャーシューは小ぶりのものが1枚。味付けはしっかり、そして柔らかくて旨い。
手作りというメンマはしっかりと味付けされたものが2本。
どちらも小ぶり、少量なのが寂しいところ。
トッピングメニューに、「手作りメンマ200円」「チャーシュー3枚350円」とありますが、
これらはラーメンの値段を考えると、ちょっと手を出しにくい値段という気もします。
トッピングだとボリュームが増えるのなら良いのですが・・・。
ほうれん草とネギ、ナルトは、いかにも醤油ラーメンというスープに必要な箸休めですね。
味玉子は、デフォで半分入っていたようで、トッピングと合わせて1個半となりました。
色づいた白身は柔らかく、箸を入れると弾力を感じる前に割れます。
黄身はゼリー状になっており、ねっとりとした食感と味付けはなかなか良い。

見た目を裏切らない(笑)、そして、なんとなくホっとするラーメンでした。
完食完飲で、ごちそうさま。後味もすっきり。
食べ終えると女の子が笑顔で「コーヒーをどうぞ」。
可愛いカップに、ランチタイムサービスのコーヒーを入れてくれました。
オジサン、思わずニッコリ。
仕事でよく通る道にあるし、こりゃあ、また来ちゃうな、きっと。