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2010/01/14 20:15頃訪問前から気になっていた「極鰹」を食べに行きました。極太麺のため、茹でるのに10分くらいかかるようです。券売機の所にも書いてあるし、食券を渡したときにも店員さんに確認されました。「おせーよ」とか言う人が多いのでしょうか。入店時は、ちょうど入れ替わりもあって、自分1人だけだったのですが、10分ほどしてサーブされるときには、カウンター満席で、テーブル席も1つは埋まってました。魚粉が海苔の上にのっていますが、まあ、テーブルの上にも魚粉が置いてあるので、お好みで追加できます。麺は確かに極太ですが、ちょっとコシがないかな。茹ですぎ、とは違う感じ。スープは濃厚魚介で、少しドロっとしたもの。太麺とよく絡んできますので、美味しいです。スープ割りはポットで置いてあるので、セルフで味わいました。方向性としては、極濃つけ麺 ブンブンマルに似てます。ただ、スープも麺も向こうの方が美味しいですね。特に麺は大きな差が出ていると思います。
kojiro
boocha
かず
あざらし
謙信
まさきち
前から気になっていた「極鰹」を食べに行きました。
極太麺のため、茹でるのに10分くらいかかるようです。
券売機の所にも書いてあるし、
食券を渡したときにも店員さんに確認されました。
「おせーよ」とか言う人が多いのでしょうか。
入店時は、ちょうど入れ替わりもあって、
自分1人だけだったのですが、
10分ほどしてサーブされるときには、カウンター満席で、
テーブル席も1つは埋まってました。
魚粉が海苔の上にのっていますが、
まあ、テーブルの上にも魚粉が置いてあるので、
お好みで追加できます。
麺は確かに極太ですが、ちょっとコシがないかな。
茹ですぎ、とは違う感じ。
スープは濃厚魚介で、少しドロっとしたもの。
太麺とよく絡んできますので、美味しいです。
スープ割りはポットで置いてあるので、
セルフで味わいました。
方向性としては、極濃つけ麺 ブンブンマルに似てます。
ただ、スープも麺も向こうの方が美味しいですね。
特に麺は大きな差が出ていると思います。