１２：５７到着　中待３　初訪
　劇場通りからチョイと入ったトコに位置します。蒙古タンメンで有名な中本の向かい側との事で場所はすぐに把握できました。最初に発見したコインパーは１５分２００円と高額だったので、昔の総本部道場の隣りに駐車しました。外待ちが無い、と思ったら中待ちがいっぱいだったので外待ち第一号になりました。程なくして入店。券売機にてデフォボタンをプッシュし中待ちへ。すぐに女性スタッフが｢食券を先に下さい｣との事で手渡します。『麺の硬さ、味の濃さ、油の量は食券提出時に』と券売機に貼り紙があったので｢硬め・濃い目・多め｣を伝え、『野菜おかわり自由』の貼り紙をチラ見しながら｢野菜多めって初めからできますか？｣と聞けば快諾してくれたので上記のような記載に。まぁ全マシ硬めですわｗ　お冷は高台のグラス＆卓上のポットでセルフです。１３：０２着席。

　アイツが高台に置かれます。１３：０９撮影。頂上に盛られた刻みニンニクが既に崩落してますネ～ｗ　スープは透明感のあるライト系ながらもコクのあるタイプ。クドクないコッテリ感は中々。
　麺は、この系統としては細目かなぁ。平打ちっぽいストレート。けっこう硬めの仕上がりでアゴに負担を強います。麺量は並盛りで２５０ｇと貼り紙がありました。
　野菜はロット毎に茹でられている模様。ただし、おかわり用に残してある分が次ロットに回されてもいます。キャベ率は２％くらい。シャキッと茹で上げられています。豚は刻み？ホグシ？形状を持たないタイプで量は多め。スープに溶かしたり野菜に混ぜたりと色んな食べ方が出来そうです。
　手切りと思われる刻みニンニクは絶大な威力を発揮します。量も多く辛味が口内を支配します。アブラもプルプルのが多く、全体にコクと旨味を生み出しているようです。
　卓上には　醤油・一味唐辛子・自家製スパイス。自家製スパイスは試し忘れましたがホワイトペッパーのような物らしい。一味はナイス効果をもたらしますネ～。
　旨かったですョ～。オペレーションに若干の不安は残りますが、多少のオマケで８０点台に乗せたいと思います。