2010年01月20日（水）23:00
本当は『澤』に２回目で来たんですが閉店１時間前なのに「準備中」が!!
よりによってこんな日に、早くしめる事ないのに。うーん（怒）
さて前に本で気になった25時までお客様を迎えてくれるこの店に。
何を頼んでいいかわからなかったため、濃厚好きの私はこってりよりさらに
濃いと定員の女性（奥様？）が教えてくれたのでチョイス。
しかーし、聞いてないよー。こってり以上のこってりはてっきりスープが濃厚
なのと思いきや、背脂です。よりによってあまり好きじゃない背油。
しかもにんにくと味付けしたひき肉が上に。これでは塩ラーメンじゃやない。
さてスープを一口、塩ラーメンの旨さの一片は感じましたが、すぐににんにくと
背脂が襲いこみます。カネジン醤油が塩味に変わった「二郎系ラーメン」です。
うーん、残念。救いは塩ラーメンにありがちな細麺でなく中太麺な事。
今度は普通の塩ラーメンにします。せっかく「白湯」でなく「清湯」のおいしい
塩か判断したかったのにー。ですから辛口ですが今回はこの点数です。

【採点】55点
スープ30点、麺30点
背脂-3点
二郎ぽい-2点