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2010年01月23日(土)12:00前に来た時に「鶏白湯つけ麺」に感激しての再訪店。今度はラーメンをいただきます。たまり醤油と鶏白湯が合わさり絶妙な味です。すごく旨い。麺も中太麺で食感もゆで加減も抜群。刻み玉ねぎも良い仕事をしてます。きちんと水でさらしているから余計な辛みがなく、少しの辛みと甘さ、食感がアクセントになり1杯全部を食べるのに飽きがきません。この前、「王道家」で玉ねぎをトッピングした時は辛すぎて大変でした。そして、チャーシューは炙り加減が良く香ばしさと豚の旨味が抜群。単なる鶏白湯という以上の味の深みがすごい。何よりこのレベルの店が千葉にあって、あまり並ばずに食べれるのがうれしいです。前にスイちゃんさん(旧美輪さん)に勧められた限定を食べるために木曜日にいかないと。【採点】92点スープ50点、麺40点トッピング抜群+2点
前に来た時に「鶏白湯つけ麺」に感激しての再訪店。
今度はラーメンをいただきます。
たまり醤油と鶏白湯が合わさり絶妙な味です。すごく旨い。
麺も中太麺で食感もゆで加減も抜群。刻み玉ねぎも良い仕事を
してます。きちんと水でさらしているから余計な辛みがなく、少しの
辛みと甘さ、食感がアクセントになり1杯全部を食べるのに飽きがきません。
この前、「王道家」で玉ねぎをトッピングした時は辛すぎて大変でした。
そして、チャーシューは炙り加減が良く香ばしさと豚の旨味が抜群。
単なる鶏白湯という以上の味の深みがすごい。
何よりこのレベルの店が千葉にあって、あまり並ばずに食べれるのがうれしいです。
前にスイちゃんさん(旧美輪さん)に勧められた限定を食べるために木曜日に
いかないと。
【採点】92点
スープ50点、麺40点
トッピング抜群+2点