Item: よなや
Rating: 85
Author: 激食ラーメン部 会長

85点

待望の店。15分前で1番乗りだ（その5分後に行列）。店に入ると、すぐさま動物系魚介の香りが鼻を突く。初訪問は当然“塩”でしょう。スープを一口、おお、素晴らしい！店の匂いがスープに凝縮されている。ちょっと間をおくと、表面に薄い膜が張るが、クドさはまったく感じられない。しかし、“塩”だけに動物系のコクと魚介系の旨味がストレートに舌を包んでくる（別の方がコメントしているように、正直私も少しスガ〇ヤに似ていると思ったが、少し胡椒辛いせいか？）。中太ストレート麺は、ツルンとして弾力があって、これまた非常に相性が良い。チャーシューもほろりと崩れ、スープに邪魔にならないよう頑張っている。この麺とスープには“ネギ”は必要ないかも。スープを飲み干すと底に数種のブシが見られた。これは素晴らしい“塩”だ。ああ、しかしながら全メニューを食べてみたい！