要約：けっこうはっきり味がある。九州風の麺で塩は新鮮だった。でも少しバランス悪い？

平日14時30分。遅めのランチタイムに、気になっていた当店へ。コラーゲンがどうのと書いてあり、女性向けなのかな？とも思います。ちょっと食べてみたくて入店。
先客2名。いろんなメニューがあって迷うが「迷ったら一番上、一番左」の法則に基づき、鶏塩白湯麺を。店員に「100円でセットにできますが」と呼びかけられ、チャーシューご飯とやらを試してみます。

５分もせずに、まずはチャーシューご飯到着。ほどなくラーメン到着。写メ→合掌→いただきます。ひとすすり。おぉ九州っぽい麺の鶏は初めてです、、、

麺：粉が薫る細麺、ぷちぷちと切れる歯ごたえ、ズバリ九州風です。量は多くない。
スープ：鶏の香りします、塩でさっぱり演出をしていますがかなり脂っこい、重い手応え。（これコラーゲンなのか？いや脂のように思える。。）麺に良く絡みます。水菜もこの「重み」によくマッチ。
トッピング：水菜はよく効いています。チャーシュー、メンマは良くも悪くも普通のもの。メンマは味も歯ごたえもしっかりしてますが、全体にまったりしたこの一杯には不要かもしれない。そういう意味ではチャーシューも浮いている。
「チャーシューごはん」：細かいチャーシューにタレがしっかり。タレが醤油ッ辛い、大振りな肉にならいいかもしれませんが細かい肉には向いていないのか。辛みで包まれて肉の味がしない…薄味好みな私には微妙です。

総評：
塩らーめんとしては美味しいです、九州風の麺も面白い。個々の具材の味付けは強めです。はっきりした味を好む人にはお勧めします。ボリューム派、薄味派には少し向かないかも。
個人的には「改良すればどんどん美味しくなるような気がする」為に渋めの点数です・・申し訳ない。メンマを別の具材にしたり、チャーシューご飯は肉を大きくしたりすればもっと売れるのではないかと。