1月26日、12時00分に訪問です。
昼時でもあり、7人待ちに接続です。
オフィス街なので、昼時は人気があるみたいですね。
待ち客には、女性二人で来店しているのもいました。
以前は、店主と若い女性の２名体制だったのに、最近は一人で昼時を切り盛りしてるんですね。
１０分くらい待って、着席後にすぐのコールです。
野菜ましのみをお願いします。
本日は、細切れ豚をトッピングしているので、提供が楽しみです。
提供された物は、野菜の盛りはまずまず。
スープは、珍しく薄く感じましたが、テーブルにあるカネシボトルで調整すると、いつもの濃さになりました。
野菜は、熱々の程よいシャキシャキ感があり、美味しいです。
店主を観察していると、昼時の忙しい時間なので、野菜を作り置きしているらしいのですが、提供する前に野菜が冷めていると、お湯を野菜にかけて、温かくしてから丼に野菜を盛ってくれているらしく、気遣いができていますね。
でも今日は、キャベツ率が少なかったような。
豚は、いつもより多い三枚入って、柔らかく美味です。
初めて食べる細切れ豚ですが、このボリュームで70円は、安すぎかも。
トータルは、野菜・麺・豚ともに、美味しくいただけました。
スープの薄さだけが、気になりましたが。
ただ、オフィス街の店で一人で切り盛りは、ちょっと厳しいかも。
アシスタントを雇ったほうが、いいのでは？