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「ラーメン(バリカタ)」@博多ラーメン ばりこての写真久々の長浜系豚骨開拓。
会社帰りに、突然決まったラーメンツアー!高円寺方面へ。
昼も一食しちゃったんだけど・・・まぁいいか!(笑)
1軒目はばりこてさん。麺は極細タイプの典型的な麺。
スープはもっとギトギトしてるのかと思ってましたが、
以外とサラッとしていて、かつコクがあるスープ。
東京で食べる豚骨はギトギトタイプorサラサラしすぎ味気なしタイプ
極端に分かれることが多かったですが、ここは「サラコク」です。
完全に飲み干し系のスイッチが入りました!完食!
完成度高い長浜系豚骨でした!これなら両親にも勧めてやりたい。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはです。
ここは長浜系の豚骨を提供してるんですね!
基本、あちらの豚骨は大好きなので、ここも機会があれば食べてみたいですね~

たっくん | 2010年1月27日 08:20

ジワーっと夢中になってくスープって素敵です。
一口目から「グハッ」っとくる美味さって
後半失速するパターンもありますからね。。。

よしくん | 2010年1月27日 09:19