こんばんは
こちらのお店は１度だけお邪魔したことがあります
５２６出身のご主人は師匠の真似をしてムスッとしているらしいですね
キャラ作りも大変そうで思わず笑ってしまいました
なので正直味はあまり覚えていませんが脂が表面を覆っていたような気がします
スイマセン（笑）

B級グルメ | 2010年1月27日 22:05

おっ！

すっかり、「ぶっきら坊」の虜ですねｗ

個人的には、醤油より塩の方が旨かったです。

まぁ、「ぶっきら坊」次第ですが．．．ｗ

あかいら！ | 2010年1月27日 22:15

＞B級グルメさま

こんばんわ＾＾

なるほどｗ
キャラ作りで「ぶっきら坊」なわけですねｗ
ラーメンのタイプもキャラも粗野な感じで
コンセプトが一貫しているとは、やはり面白いお店です。


＞あかいら！様

どうもです＾＾

ここのぶっきら振りには、人によって許せない人もいそうですねｗ
先客もワタシも食べ終わって「ありがとうございました」とは
いわれませんでしたｗ

「にんにくは？」の声が小さく、出来上がりそうになったら
耳を澄まして注目せねばいけないのが、ちょっと困りましたｗ

塩もイケルのですね。
是非試してみたいと思います＾＾ｂ

フリーダム | 2010年1月27日 23:05

KMです。
また行かれましたね。

どうやらお口に合ったようですね。
おそらく背脂が乳化していないのでしょうね。
乳化粒子は背脂ですから、相当クリーミーになるはずです。

乳化していないほうか、キレがあって、カエシがききますね。
それに加水が低めの麺は合うでしょうね。

旨みはきっと豚の煮汁なのかな？

こういうタイプは自分も好きかも知れません。

KM | 2010年1月28日 07:01

おはようございます

凛ちゃん、ツボにはまりましたか・・・。
たぶんこれまでの経緯を見ると、フリーダムさんのツボは
ほぼ間違いなくワタシのツボに近いところにあるとお見受けしているので、
これはちょっと討伐を考えねばなりませんね・・・＾＾

凛にしろ、のスたにしろ、以前から気になりまくっているんですけど、
気が小っちゃいので、無愛想とか独特ルールとかのお店には
最初の一歩を踏み出すのにいつも難儀をしてしまいます・・・＾＾；

逆襲の禅魔師 | 2010年1月28日 09:31

フリーダムさま　こんにちわ

凛はラーメン本で名前だけは知っておりました。
２回続けての訪問だけに気になりだしました。
二郎系は、乳化タイプもそうでないのも、それぞれ特徴があり好みです。

この前は、度を越しましたが、醤油シょっぱいタイプは、イイデスネ。
あと、豚も気になります。

場所が、ちょっと行き難いとこですが、頭にインプットしました。
機会があったら行ってみます。

buriburi | 2010年1月28日 12:56

＞KMさま

おはようございます＾＾
＞旨みはきっと豚の煮汁なのかな？
そういう感じのスープです。どうもこれが自分には堪りませんｗ
初訪で旨かったお店にまた訪れる道中は、幸せでした。
大田区万歳ですｗ


＞禅魔師さま

無愛想、独特ルール、さらにカエシの効いた非乳化で
このお店は差別化を図っているのかも知れません。
使い勝手の良い「千里眼」さんとは全く逆のスタンスです。
しかし、ワタシの二郎体験は代二郎から始まっているので、
意外にしっくりきてしまいましたｗ
常にわりと空いているようなので、機会があれば会長もお試しを！＾＾


＞buriburi様

独特なお店でしたｗ
二郎系でもこの手の味は、どちらかといえばスタンダードではなく、
お口に合わない方も多いと思いますが、妙に自分のツボにはまります。
蒲田には他にも良いお店が多いので、あえてこのお店というのは、
ハードルが高いかもですが、皆さんがどう見るか気になるところです。

最近、世田谷の未訪店に回っていません。
いかねば！ｗ　ではでは＾＾

フリーダム | 2010年1月29日 07:20