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1/31昼、初訪問。カウンターとテーブルのお店で、家族連れの方が多い印象です。一口目、鶏油、鶏優位の風味が口に広がる印象です。麺は少し平打ちっぽい中太麺でツルツルした食感が好印象です。食べ進むと少し塩気が強いのでわかりにくいですが、魚介の風味が微かに感じられます。また揚げネギと柑橘系の風味がほのかに感じます。トッピングはチャーシューは大振りのもので、初めパサパサ感がありましたが、脂身のところは肉の旨味と味付けが良く感じました。他にメンマ、白髪ネギ、糸唐辛子、揚げネギが添えられていました。全体的に鶏を含むスープの旨味を強く感じ、麺とスープのバランスがとても良く感じました。
azteca
ネコマジン
ken
№61
パットの星☆彡
カウンターとテーブルのお店で、家族連れの方が多い印象です。
一口目、鶏油、鶏優位の風味が口に広がる印象です。
麺は少し平打ちっぽい中太麺でツルツルした食感が好印象です。
食べ進むと少し塩気が強いのでわかりにくいですが、魚介の風味が微かに感じられます。また揚げネギと柑橘系の風味がほのかに感じます。
トッピングはチャーシューは大振りのもので、初めパサパサ感がありましたが、脂身のところは肉の旨味と味付けが良く感じました。
他にメンマ、白髪ネギ、糸唐辛子、揚げネギが添えられていました。
全体的に鶏を含むスープの旨味を強く感じ、麺とスープのバランスがとても良く感じました。