10/2/7 pm2:30

皆さん、こんばんは。
前店を後にまたも通し営業のコチラにお邪魔する事に…。
入店してみますと先客は４名後。カウンター席は狭そうでしたので、入り口右手の小上がり席を陣取ります。
お目当ての“みそまろチャーシュー”をお願いしようと心に決めておりましたが、標記の貼紙が目に付きまたも“限定”の文字にやられてしまいました＾＾；
そんな訳で標記をオーダー、待つ事７分ほどでの提供です。
スープは茶色く濁り一見“醤油”を思わせる様な色目。
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、鶏ガラの出汁感は結構強めに感じられ魚介？もほんのりと香る気が致します。スープの表面には多めなアブラ層があり、あっさりスッキリなスープではなく中々のコクを備えた仕上がり。”あってり”または”こっさり”といった感じでしょうか？＾＾；
非常に熱々なスープは一瞬麺匠 やまちャんを思わせる程の高温度。
カエシはほど良い塩梅と言えるでしょう。

麺は平打ちでやや縮れ麺。加水は高めに感じグミモチっとした食感。
太さ的には中太くらいに思えますが、スープとの相性を考えますとイマイチ。。。
個人的には細目の方が相性はよろしいのではないかと思う次第…。
どちらかと言えば”味噌”に良く合う麺ではないでしょうか？
しかしながらあくまで個人的意見ですのであしからずｗ

具はチャーシュー３枚・メンマ・薬味ネギ。
まず特筆すべきはチャーシューでしょう。バラのロールタイプですがこれがトロホロのウマウマ。非常に柔らかく旨味・味付け共に文句の付け所がなく、満足度は非常に高め。思わずお土産を頼んでしまった次第ございます。

いや～、今回”限定”に釣られてしまいましたが、やはり”みそまろ”を頂いてみたいと強く心に思いました。その際にはチャーシュー載せは外せませんし、当然お土産も忘れるわけにはまいりません。通し営業という事もありますしこれからもお世話になりそうな気が致します＾＾；

【味】７３点　【チャーシュー】+３点　とご理解下さいマセ。

ご馳走様でした。