2012.5.16　11：20訪問です。
先客2名　後客2名でした。
お店内は木のカウンターに座敷。　かなり和風。
天気の良いお昼ではあったものの店内暗めで落ちついた印象。
ご主人と奥様？の2名。　
カウンターに座るとお冷はセルフと気づき汗^_^;
仕切り直してメニューを拝見し、塩ラーメンをチョイス。
　※”売り”は醤油のようですが、醤油・塩・味噌すべてあり。

待つこと5分到着。　
トッピングがシンプルな事と、塩とは思えない色に少々困惑しながらもスープを頂く。
私のような素人の舌では？？？な印象。　　魚介ベースではあるものの、
今までにあまり出会ったことのない感じ。　
すっぱさの先に魚介や鶏とは思えない”何か”がいます。
油浮きは多く、スープは最後までアツアツ。　かき混ぜないと突然の熱さにびっくり。
麺は手打ちでは無いが、平打ちの中太。麺は少な目かな。
トッピングのネギは辛め。メンマはまるでゴボウのような食感ｗ
チャーシューは細かく刻まれ、ちょい塩辛いかなぁ。

最後まで”このスープの正体はなんだ？”といった感じでありましたｗ
美味しく頂きました。ごちそう様。