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ヨコべー
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コメント
こんばんは。
塩も行かれましたね！
醤油とかけ離れているわけではないんですが、
なによりメインの豚が全然違うので、印象が大きく変わりますよね。
これでもう少し安かったら、通っちゃうんですが…
でも、実は既に夜の飲みで２回行ってますw
夜はそれこそその辺の居酒屋と比べたらCPは良くないですが、
味はバッチリです！
the_sphere | 2010年2月8日 01:51＞the_sphereさま
イベリコには参りましたｗ
確かに塩焼きだとまた違った香ばしさが出ますね。
夜の飲みでもいかれましたか＾＾
スペイン式のBarも料理がおいしそうです。
the_sphereさんのおかげで、良いお店を知ることができました。
今後ともよろしくです＾＾
フリーダム | 2010年2月8日 22:30こんにちわ～！
こちらのお店の前は２度ほど通りかかりましたが、入店する勇気はありませんでしよ～。
イベリコ豚がいかなるものか？ 今度は思い切って行ってみたいと思います。
ではまた。
サケダイスキ | 2010年2月15日 13:05＞サケダイスキさま
こんばんわ＾＾
お店は完全なスペイン式バーなんですけど、
昼メニューのラーメンはきちんと美味しかったです＾＾
珍しいものを食べてみようという気持ちでいっても
十分満たされます。お試しを＾＾
フリーダム | 2010年2月15日 22:09こんばんは。
三枚肉っていうのは、ばら肉の別称で
肉が3枚入ってるという意味ではないと思いますよ。
お店側の表記の仕方も悪いのかもしれませんが・・・
旭鳳 | 2010年3月2日 19:30＞旭鳳さま
こんばんわ＾＾
初めまして、フリーダムです。
コメントありがとうございました。
＞三枚肉っていうのは、ばら肉の別称で
＞肉が3枚入ってるという意味ではないと思いますよ。
なるほど！ばら肉の別称だったんですねｗ
赤面の至りです。ご指摘ありがとうございます。
ばら肉は油のサシが入っていて、三枚肉とは言いえて妙ですね。
勉強になりました＾＾
フリーダム | 2010年3月2日 23:27
先週の訪問。下北天狗祭りがあり、見物に訪れた折にお邪魔しました。お昼をとうに過ぎた2時頃の訪問。先客は2名でした。
実食。洋風テイストのよく出来た塩らーめんですね。ベースとなるスープ、麺などは醤油味と同じかもしれませんが、塩味がいい塩梅で効いていて、また違った味になっています。塩味の角が丸く、上品なテイスト。やや塩味が弱いというか丸い感じですが、出汁もしっかりしてるし、十分後惹く要素もある。美味しい。
イベリコ豚は塩味だと角煮ではなく、塩焼きが載っています。脂身が多いがこの脂身がやはりすごい。塩焼きにした時の香ばしいさがきちんとあって、風味に他の素材との違いを感じます。ただ、3枚と店のメニュー表に表記されていたが、自分の時は2枚でした。
ラーメン専門店ではないけど、畑の違う料理技術が上手にラーメンへと昇華されており美味しいラーメンがいただける。イベリコ豚は醤油でも塩でもいい味出してますね。ごちそーさまでした。