小竹向原駅より雪がちらつく中、早歩きで６分ほど、２２：５６到着。先客４名、後客２名。

２３年育った場所は江古田であり、超至近距離にありながら、店の雰囲気から何十年も敬遠していた店、ラーメン一番…初訪問。

看板メニューである、一番ラーメン味噌とニンニクを注文。２２：５８ご対麺。まさしく背脂チャッチャ系のフォルム。

まず、スープを一口…薄い…味噌の風味もとても薄い。そしてベースの豚骨も薄い。総じて、良く言えばライト、悪く言えば、薄くてコクがない。背脂も寂しい限り…

次に麺。細麺ストレートでなかなかコシがあり、うまい麺。デフォでも結構硬めで硬めにする必要はないか？そうめん並に細い麺だが、食べ終わるまでのびることはない。量はかなり少ないので、大食らいを自負する人は、大盛じゃないとダメだろう。

看板メニューの一番ラーメンには、薄切りチャーシュー３枚とコーン、メンマ、茹でたもやし、味玉がついてくる。チャーシューは、薄味だが、なかなかうまい。これでチャーシュー丼を作れば、とてもうまそう。薄切りだが、でかいもので充分満足。味玉は、冷たく、まさしくおでんの玉子風。黄身も固く好みではない。後は、特筆すべき点はなし。
追加のニンニクは、申し訳なさそうな感じで本当に少し乗っている。５０円取るならもっと欲しいね。そこら辺は融通が利くのだろうか？

味噌に関しては、味が薄いので今後は、濃い目注文が必須。薄味でもポテンシャルの良さは感じた。また麺量もとても少ないので２００円払っても大盛がいいだろう。
次は、評判の良い塩で濃い目チャーシュー麺にしてみよう。

それにしても、卓上は胡椒と爪楊枝だけだが、ニンニクや豆板醤、酢等を置いてくれればいいのにと思う。デフォで結構いい値段を取るので、なんとかならないだろうか？

麺３２ スープ２４ その他１４ 合計７０点 (２６杯目)