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話題の新店に！小滝橋通りから一本入った所にあります。新宿駅から行くと、麺屋 武蔵より手前にあり便利です。昼の部と夜の部のスープが違うだとか。店員さんに聞けば、昼は修業先の椿さんをベースにしたもので、夜は煮干しなどを使い、魚介を強くしたスープらしい。昼の部に伺いました。つけめん（ＯＰ記念￥５００）。店内はかなり狭いですね。８席くらい。厨房には二人の男性がテキパキとこなしています。つけめん到着。スープを一口。確かに椿の味に似ています。濃度はドロドロではなく、適度な粘度で椿よりも好みかも。麺はそこまで太くはないがかなりのコシがあり、ストレートでツルッとのど越しがいい。うまい！あと、チャーシューがレアで美味しかった。人気店になるだろうな。
とし
北崎ウンターデンリンデン
Soul
ゆに
樹と陽のパパ
話題の新店に！
小滝橋通りから一本入った所にあります。新宿駅から行くと、麺屋 武蔵より手前にあり便利です。昼の部と夜の部のスープが違うだとか。店員さんに聞けば、昼は修業先の椿さんをベースにしたもので、夜は煮干しなどを使い、魚介を強くしたスープらしい。
昼の部に伺いました。つけめん（ＯＰ記念￥５００）。
店内はかなり狭いですね。８席くらい。厨房には二人の男性がテキパキとこなしています。つけめん到着。スープを一口。確かに椿の味に似ています。濃度はドロドロではなく、適度な粘度で椿よりも好みかも。麺はそこまで太くはないがかなりのコシがあり、ストレートでツルッとのど越しがいい。うまい！あと、チャーシューがレアで美味しかった。
人気店になるだろうな。